里芋ポタージュ

里芋を加熱して水とローリエ とガラスープと煮て、ブレンダーかけて、牛乳入れて、器に盛ったらマヨルカ島の塩とオリーブオイル。

バターなし、玉ねぎなしでも、ガラスープ少しとマヨルカ島の塩とオリーブオイルだけでこんなに里芋がおいしいなんて。
なんなら、牛乳入れないでもよかったかも。

素材のおいしさを3つの調味料がぐーんと引き出してくれました。

シンプルでほっこりおいしくて幸せでした。



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