kakiちゃんミルクフランス

リッチ系のパンに牛乳って使ったことが無かった。
kakiちゃんの定番と言う牛乳を入れたレシピ
やっと作ることが出来ました！

私の酵母種は水分６５%になっているので
kakiちゃんのレシピより牛乳は多め。
牛乳の固形分を7%として
加水７５%程に調整しました。

しふぉんさんもお気に入りのレシピで
必ずエッジも立つと・・・

いやーーー
もうねぇーー
オーブンに入れた時 緊張したわぁ

もし エッジが立たなければ
大事なレシピを汚す様で
kakiちゃんにもしふぉんさんにも
申し訳ない気がして・・・

久しぶりにオーブンに張り付いて
祈ってしまった
「お願い！！ エッジ立ってぇ」

始めの5分が肝心だからね！
ここで立ち上がらなければ無理

立った、立った！！
クララが立った！！！？
の勢いで喜んじゃった‼‼(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ

エッジが立ち上がったのを見届けて
あとはオーブン任せ

焼き上がった合図に 戻って来たら
あらまーー
立ったと言うか めくれた！？
すごい勢いのクッペさんだよ(((;◔ᴗ◔;)))

バゲの方は均等にクープが開きたものはそれなりに
エッジが立ったのはその隣のクープが開かず。
ありゃりゃ？？

でも、久しぶりに緊張感あるパン焼きが出来楽しかったわ(❛ᴗ❛人)✧
ほどほどの出来だけど 私には精一杯と思われます。
kakiちゃん ステキなレシピをありがとう
こんなんで 失礼しました୧(୧ˊ͈ ³ ˋ͈)⋆ೄ



#パン・ピザ