ビスケットでタルトタタン

ずっと作りたかったタルトタタン。紅玉が手に入ったので、既存のビスケットを砕いてタルト生地を作り、煮りんごにかぶせて焼きました。
りんごはうまくキャラメリゼできたのですが、バターの量をケチったせいで生地がうまくつながらず、クランブルみたいになっちゃった。おいしかったですが。予想以上に難儀だったから次回は自分でタルト生地作ろうかな。 #りんごのケーキ