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一度素揚げした
小ぶりのジャガイモは
盛り付ける時にとてもバランスが良く皮付きのまま使います。
そこにフレッシュトマトにマッシュルーム。
この素材から出るスープまでも
美味しく
バゲットもスタンバイさせておきたい料理です。
連載、掲載レシピより
お写真は引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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