八丁味噌で麻婆豆腐

豆腐は絹より木綿の方がしっかりした食べ応えになります。
豆腐を入れてからは、お玉の裏側だけを使ってください。掬う側を使うと豆腐が壊れます。
調味料の分量はお好みに応じて増減してください。