アーティチョークとキノコのスパゲッティー黒トリュフオイルソース

ヒューガルデンのロゼ(ラズベリー&苺)で。
キノコは春シメジ。アーティチョークは残念ながら瓶詰め。でも十分美味しい。
パスタはdelverdeのブロンズ抜き低温長期熟成。