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手料理
- 2015/03/15
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インカのめざめのフレンチフライ
レシピ
材料・調味料
- じゃがいも
- お好きなだけ
作り方
- 1
- じゃがいもをよく洗って、くし切りにし水に少しさらしてから、ざるにあけておく。
- 2
- じゃがいもの水分をふき取り、フライパンに入れて油を八分目くらいまで注ぎ、中火にかけて揚げる。
- 3
- 泡が出てきたら上下をひっくり返し、中火のまま5分程揚げる。竹串が刺さるくらいになったら一旦取り出す。
- 4
- 油を190度まで温めたら、じゃがいもを再度入れ数分揚げる。こんがり色がついたら熱々のうちに塩をふる。
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