スコッチエッグ風コロッケ

子供の頃から母が作ってくれたのは、スコッチエッグ風だがミンチカツの部分がコロッケという、謎の料理。通称「爆弾」と呼んでいたが名前の由来は不明です。卵が爆弾風ということか？
レイちゃんに貰った「カレーの壺」でカレーコロッケバージョンにしてみた。

あーわたし好みの玉子の具合…

オカンの謎の料理って忘れられないよねぇ。
爆弾、食べてみたいわー♡

今回はカレーバージョンにしたけど、普通のコロケのときはヘルメスソースとかイチジクソースがピッタリだお❤︎
卵は半熟にすると包めないから苦渋の決断で固茹でに。

スコッチエッグに衣着けて揚げるんだねー！
サクサクで美味しそー(^_−)−☆

キャップありがとう〜( ´ ▽ ` )ﾉ
スコッチエッグ、普通はミンチで包むんだよね？ 母はコロッケの中に茹で卵を入れる、変則的なのを作ってた（笑）

お母さんのナイスアイデアだねー！(^_−)−☆

スコッチエッグのコロッケバージョンおいしそう！！カレーコロッケと卵の相性 間違いなしですよねー！たべたいたべたい！！

爆弾…みた目がですかね？！
お母様のアイディア斬新！！

きゃなみんこんにちは！
北海道は大雪と聞くけど、大丈夫？
このコロッケinエッグね〜（笑）、最近までこれがスコッチエッグだと思い込んでたよ…w
カレー味にすると、ソースとか全くいらないからお弁当にもいいよ( v￣▽￣)

ミンチをじゃがいもで‼
うん、うん、しかも例のカレー味♪
美味しそう〜。これはトマトの酸味があるソースやデミグラスソースとかに合わせても美味しそうですね♡

カレーの壺、大活躍！
ありがとうね〜( ´ ▽ ` )ﾉ
トマトソースで食べるのもアリだね。うんうん、次回試してみるよ。