チキンライスとキャベツメンチのプレート

Lunch
『チキンライスとキャベツメンチのプレート』
▶︎チキンライス・ミニ目玉焼き
▶︎レタス・トマト・パプリカ・ブロッコリー
▶︎キャベツメンチ
▶︎マジックソルトの粉ふき芋
▶︎紫陽花寒天ゼリー

息子弁＆旦那弁の残りものランチです‼︎
新玉・ピーマン・人参・ベーコンを入れて
コンソメ・ケチャップで味付けしたチキンライス♪
ラップでまぁーるい形にしたチキンライスに
ミニ目玉焼き🍳をのせました。

✒︎キャベツたっぷりメンチカツ(20個くらい)
合挽き肉･･･450g
キャベツ･･･2/3玉くらい(15〜20枚)
玉ねぎ･･･１個
卵･･･２個
パン粉･･･１カップ(牛乳で浸す)
★塩･･･小さじ１弱
★こしょう･･･少々
★ナツメグ･･･少々
☆小麦粉・溶き卵・パン粉･･･適量

①キャベツ・玉ねぎをみじん切りにする。
※キャベツはボウル🥣に入れて
塩を少しふって混ぜておいてしんなりさせる。
②合挽き肉に★を入れて、よく混ぜてこねる。
③粘り気がでたら、キャベツ・玉ねぎ・卵・パン粉
を入れてよく混ぜ合わせる。
④空気を抜きながら丸めたら
☆小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて
油(170℃くらい)で揚げたら、できあがり♪

野菜たっぷり‼︎寒天付き‼︎の
ヘルシーランチプレートでした😋💕

おまけのデザートは…
@kantenpapa_recipe
『ババロリア・バニラ』１袋で作った
バニラババロアの上に
『カップゼリー80℃・ぶどう』１袋と
『カップゼリー80℃・クール』１袋で作った
ぶどう寒天(紫)とソーダ寒天(青)を
コロコロ小さな四角に切ってのせました♪
簡単に、紫陽花寒天ゼリー作れます😆‼︎

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