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レシピ
材料・調味料 (3 人分)
マカジキ(80g) 3切
玉ネギ★ 2ヶ
ピーマン 2ヶ
コショウ(魚用) 各少々
サラダ油 大1/2
コショウ 各少々
バター 大3/4
醤油 大3/4
作り方
1
玉ネギ(少量残す)はクシ方切りにする
。ピーマンは細切りにする。
2
マカジキは水けを拭いて塩・コショウする。
3
フライパンにサラダ油を熱し、①を炒めて塩・コショウし取り出す。
4
③のフライパンにバターを溶かし、
②を両面色よく焼く。中まで火が通ったら、醤油を回し入れて絡める。
5
器に④を盛り付け、③を添える。
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いただきます。
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