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手料理
  • 2022/10/17
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フランスパン作ったのですが😅

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フランスパンつくったのですが…10時間以上の低温熟成からTOSHIBAの電子レンジでSTEAM機能で焼き上げたのですが、メリメリっと膨らまないですね~なぜだろう❓
修業ですね。二次発酵に課題があるのかなあ…でもクラムの食感や味は問題ないのでまずは良しとしますかね😁
#フランスパン
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