島サワラ叩きの和風香草和え

サワラをタタキにして一口大に切ってねぎ、ワケギ、シソ、ミョウガ、三つ葉を刻んだものを和えてお塩で味付け。

サワラのタタキはカツオのタタキの作り方でおけ。
醤油より普通にラッセン！！
じゃなかった、お塩がいいです（笑）
サワラはハラス部がいいけど普通の身の部分でも大丈夫。皮は引かずにそのまま焼いてね♫
焼くときはガーリックオイル（サラダ油＆刻みニンニクでも可）がいいでふ。