フランスのお惣菜的な⁉ ポークロースソテー・シャルキュティエール風

豚ロース肉を、こんがりソテーし、バターでじっくり飴色に炒めた玉ねぎに白ワイン、マスタード、ピクルスでソースを作りお肉にたっぷりと(￣￢￣)

玉ねぎの甘さと、マスタードの仄かな辛味、ピクルスの酸味が渾然一体となったソースは何故かホッとする味かな？

マッシュポテト、酢漬けのトレビソ・プレコーチェ&紅心大根とどうぞ！

シャルキュティエール(女性詞)は、女お肉屋さん的な意味合いだけど、この場合はシャルキュトリーはお惣菜も売っているので、お惣菜的なって意味らしいです。

ひゃ～またまた魅力的なソースですこと！！⤴⤴⤴
とろとろ玉ねぎに見える粒々はマスタードなんですね。

ソースだけでもパンに載っけて食べたくなります😆❤

これは、玉ねぎさえシッカリ炒めればご家庭でも出来ちゃうソースですよ(´∀｀)b

そうは言っても、玉ねぎ炒めるのが中々の作業なんですけどね┐('～`;)┌