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手料理
  • 2022/06/07
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あまじょっぱ手羽中

レシピ
材料・調味料 (600g(25本))
手羽中
600g
胡椒
適量(軽め)
片栗粉
大さじ3
【合わせダレ】
砂糖醤油みりん
各大さじ2
大さじ1
すりおろしにんにく
1片分
胡椒
たっぷり
【揚げ油】
適量(今回大さじ5)
【仕上げ用ゴマ】
たっぷり
作り方
1
①手羽中に軽く塩胡椒しておく(ポリ袋の中で)
2
②合わせダレを作っておく
3
③ ①に片栗粉を入れポリ袋をフリフリして全体に粉をまぶしたら
フライパンに油を熱し強めの中火で返を含め8分焼く
4
④ 油を一旦ふき取りタレを加え約1分半からめる。
仕上げにゴマをふりかけ完成
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