てんさい糖使用のレーズン酵母🥖発酵中

天然酵母パンを焼きたくてレーズン酵母を起こしております。酵母発酵のために、ホクレンさん・SDさんからいただいたてんさい糖を使ってみました。
レーズンの周りに気泡がついて浮かんできました。成功っぽいです😊
この作業をするたびに、酵母が身近にいる（ある）ということがよくわかります。
天然酵母パンは天然の素材で作られる。
てんさい糖も天然素材。自家製酵母を作るにはぴったりですね。