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手料理
  • 2016/12/10
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タコとレタスのシチリアーナ

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フェンネルやサフランで風味を付けたアンチョビとにんにくオイルのソースです。
本来シチリアでは鰯などの青魚をつかいます。
さらにいえば、松の実や干しぶどうまでいれます鰯に干しぶどう!と思われるかもですが大変に美味しいです。
慣れると…
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