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手料理
- 2012/11/26
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スパゲティ・ペスカトーレ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- オリーヴオイルを鍋にいれて熱する。
とうがらしと二つに割って芯を抜き、潰したにんにくをいれて弱火でじっくりと香りを出す。
刻んだ玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。
ローリエをいれてトマト缶詰を加えて煮立たせる。
白ワインを加えてさらに煮る。
砂糖を加え、塩味を調整する。
フライパンにオリーヴオイルウィ引いて熱する。
あったまたら、シーフードミックスを入れる。半分ほど火が通り、水が出たら白ワインを加える。
トマトソースを加えて煮立ったら茹でたパスタをいれてよくまぜあわせる。
パスタが少し水分を吸ったら出来上がり。
ポイント
ニンニクと唐辛子を焦がさないように注意。
パスタはやや固めに茹でて、仕上げにフライパンで水分を吸わせる感覚で。
もぐもぐ! (53)
リスナップ (2)
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イタリアントマトの缶詰と白ワイン、シーフードミックスでソースも手作りしました。
どうぞよろしくです(^ ^)
ペスカトーレとても美味しそうです
あり合わせで勘で作ったので出来栄えはよくわかりませんが・・・・
こちらこそありがとうございます。
基本的にパパッと作れるものを心がけています。
フォローありがとうございます😸
僕もフォローさせてください。
よろしくお願いします😺
パスタは好きなのでいろいろ作ります。
ご期待下さい。
冷蔵庫の整理が得意料理です(笑)
真似をさせていただきます🍝😺
ご期待ください(笑)
お役に立てれば幸いです。