鯵のたたき 気仙風 #シェフごはん

＊鯵を酢に浸すと、生臭くなりにくいです。\n＊食べる直前に、鯵と茎ワカメを混ぜることが、粘りが出ないコツです。\n＊お好みで紫蘇の葉の千切りを混ぜても、海苔に包んでも、美味しいです。