苺のミルフィーユ

冷凍パイシートを使ったんですけど
ふわっふわになりすぎて…

焼いてる途中でも上から圧縮したし
焼き上がって冷めた後、再度潰して
シュガーかけての２度焼きもしたのに
ふわふわパイ💦

組立て中に数度崩壊起こしましたわ😱
カスタードは固めなので(豆乳使用)
原因はふわふわかと…

画像はかろうじて形を保ってる所を
ハラハラしながら撮影したもの
粉糖振り忘れに後で気づいた😅

もう二度とやらん！
と思いながら
パイシートあと２枚残ってる😰

#ミルフィーユ
#苺のミルフィーユ