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  • 2019/08/07
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鹿の刺身

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先月いただいた。#鹿 のたたき を注文したら、刺身でも出せますと大将が隠れメニューを教えてくださった。近所の地産地消居酒屋。腕のいいマタギさんとのコネがあってこその品。

人里に降りたことのない鹿だそうな。
#ジビエ #刺身
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