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手料理
- 2013/06/01
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ジャージャーうどん みたいな
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ネギは白髪葱。
野菜は全部みじん切り。
- 2
- フライパンに油をひいて、ニンニク生姜を炒め、豆板醤も入れて香りが立つまで炒める。
- 3
- 野菜、挽肉も炒める。
あまり炒め過ぎない方が食感が良いかもです。
- 4
- 甜麺醤を入れまた炒める。
うどんを茹で、ごま油をまぶして皿に盛る。
- 5
- フライパンにスープの元、水溶き片栗粉を入る。
とろみがついたら出来上がり。
- 6
- うどんに肉味噌 をかけて、ネギとか盛り付けて、メデタシ。
きゅうりが無かったので、カイワレを乗せました。
好みでラー油をたらす。私はたらす派です。
ポイント
野菜は炒め過ぎない方が良いかもです。野菜は余り物で。
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