定番おいしい麻婆豆腐 by 大阪食堂

星★★★つ!!で美味しいけど、辛いもの好きには物足りない(´×ω×`)
いや、美味しいから良いんだけど(汗)
でも、辛いもの苦手な人には丁度いいﾃﾞｽ♬

→辛いもの好きには、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを入れてみても良いかも♡


【注意】
※下記の分量だと、ひき肉多すぎ💧
※5人分だと、豚ひき肉は150gぐらいで良いかな☆
※豆腐や調味料類は、そのままでOKだと思います（少し多いかも知れないけど、大丈夫だと思われる）

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【5人分】
木綿豆腐：1.5丁（1丁、400g）
豚ひき肉：240g
ネギ：1.5本
生姜ﾁｭｰﾌﾞ：3㎝くらい
豆板醤：小さじ2

鶏がらｽｰﾌﾟ：200cc
→（水200cc＋鶏がら：大2くらい）
酒：大さじ2.5
醤油：大さじ1.5弱
砂糖：小さじ1.5
味噌：大さじ1.5弱

水溶き片栗粉：水：100cc＋片栗粉：小2～3くらい

酢：少々
ラー油：3滴