長野県名物山賊焼|toomo.さん

手料理

2019/06/08
3,638

長野県名物山賊焼

レシピ

材料・調味料

鳥もも肉: 200g

醤油: 大さじ1

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ1

にんにく: 1片

しょうが: 小さじ2

胡椒: 適量

片栗粉: 適量

作り方

1: 「材料は骨付き鶏肉」
「ニンニクを効かせた醤油だれに漬け込む」
「片栗粉をまぶして揚げる」
が山賊焼らしいのですが、骨つきは食べにくいので骨なしで作ります。

2: 鶏もも肉に醤油、みりん、酒、にんにく、しょうがを入れて混ぜ合わせる。
1時間ほど寝かせる。

3: 寝かせたら片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。
最後に胡椒を振りかけて完成

みんなの投稿 (1)

: toomo.

長野県名物の大きい竜田揚げです。

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