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手料理
- 2020/05/19
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とんかつ献立
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とんかつも一度作ったけど、今回は国産。
サクサク衣が楽しい。揚げ油の温度が高かったからか少し固くなってしまった。
衣はまんべんなくつけて肉汁を閉じ込めるのがポイントとのこと。レモンを絞っても爽やかに頂けた。
いんげんのごま和えは、ごまと醤油の風味、いんげんの甘みが味わい深くて、主菜を邪魔しないご飯に合う奴。ごまはフライパンで軽く乾煎りしていてさらに香ばしい。
今日は、King Gnu「白日」、「Vinyl」、「McDonald Romance」を聴いてた。
#肉料理 #揚げ物 #野菜料理