チキンアドボ＆ライス

鶏もも肉を、酒 醤油 お酢とニンニクのタレに３時間漬け込む。
漬け込んだ肉を、皮面を下にして重石をして、皮がパリパリになるまで焼く。
タレは、ニンニクとローリエと鷹の爪を入れ温めておき、焼いた鳥肉を豪快に投げ込み、トロトロになるまで煮込む。
人参やゴボウや玉ねぎなどを、そのままのフライパンで焼き目を付けて、一緒に煮込む。
ご飯に肉と野菜を添えてタレをかけて出来上がりー。