アメリカンチェリーの酢牛

黒酢酢豚ならぬ酢牛！
塊で揚げ焼きしたレアなエロ和牛赤身肉×アメリカンチェリー(￣▽￣)
先日の大阪旅で出会った、『鴨のアメリカンチェリーとバルサミコのソース』からのインスピレーションなり(￣^￣)ゞ

酢牛は斬新（笑）
でもチェリーやベリー系の酸味を活かしたジビエ料理はフレンチではスタンダードですもんね♡
ネーミングが面白い😁

酢牛以外に名前思いつきませんでした（笑）
鶏、豚、ジビエ、肉全般大好きです
でも牛はもーっと大好きです(￣▽￣)