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手料理
- 2022/07/07
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ブロッコリーの甘酒ポタージュ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ブロッコリーの茎は下の硬い皮部分をむいて5mm位の厚さに切る。葉っぱとコンソメキューブと一緒に柔らかくなるまで水で煮る。
- 2
- 玉ねぎは薄切りにしてバターで炒める
- 3
- 冷ましてから牛乳を加えてブレンダーでガガガがガガ〜〜ってする。
- 4
- 鍋に戻してニンニクのすり下ろし、甘酒、チーズを加えて弱火にかける。チーズが溶けたら塩コショウでお好みに調整。
- 5
- 器に注いでオリーブオイルをポチッとたらす。
ポイント
冷やしても美味しいです。
葉っぱや茎にもビタミンCとか栄養豊富なのに
捨てるのはもったいなくて作りました🥦
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