チキンのパイナップルマリネ焼き #登志子のキッチン

パイナップル、キウイ、マンゴー、パパイヤ、イチジク、メロン、梨などなど南方系の果物には「タンパク質分解酵素」が入っていますよね。鶏のもも肉に、パイナップル（フードプロセッサーにかけた）をまぶしてしばらくおいて焼きました。　　　お野菜（とまと、白菜、ズッキーニ）も、ココナッツオイルで焼きました。　　　単に、弱火でじっくり焼いただけなんですけど　　お野菜の持つ甘みが引き出されて・・・美味しい　　　瀬戸内みやげです。尾道の「桂馬蒲鉾店」のお品です。今晩は、この中のシンプルな蒲鉾をキャベツとサラダにしました。　　　　　　大好きなガーリックブレッド！　これがあれば、なんぼでも・・・飲めます　　　りんごに、ゴルゴンゾーラとくるみをのせました。これがあれば、なんぼでも・・・飲めます要するに、なんぼでも・・・飲めますフレッシュトマトとれんこんのカレースープ　　　　　　食卓