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手料理
  • 2016/08/31
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ゴーヤの塩水漬け〜〜ʅ(◔౪◔ ) ʃ 暑さが戻って来たー😭😭(笑)

レシピ
材料・調味料
ゴーヤ
1本 ( 300g)
漬け汁
🔶
小さじ2
🔶
2カップ
🔶昆布
5㎝程
🔶赤唐辛子 ( 輪切り )
ひとつまみ
作り方
1
ゴーヤは5㎝くらいの長さに切る。
2
ティースプーンなどで種とワタをくり抜き5㎜幅くらいの輪切りにする。
3
清楚な保存容器に漬け汁の材料を合わせておく。
4
湯を沸かし、ゴーヤをサッと茹でて引き上げ、水気を切ったら熱いうちに2️⃣の漬け汁に浸ける。
5
冷めたら冷蔵庫に入れて30分以上おく。
3~4日は美味しく食べられるよ〜〜😋

要冷蔵で食べる時は清楚な箸で取り出すように😊
ポイント

漬け汁の昆布は代わりに昆布茶を小さじ1/2程加えても🙆🏻👍🏼
塩分が気になる方は塩を半量にしても👌🏼やけど😃
その場合は2~3日中に食べきってね😄

みんなの投稿 (35)
台風一過で今朝も早よからまたまたムシムシ暑さが。゜゜(´□`。)°゜。ワーン!!💦
関東はまだまだ残暑続きそうー😣😣

という事で😁
こちらも随分前に作ったものですが🙇🏻💦
ゴーヤを漬けて
ゴーヤの苦味を満喫〜〜😋😋✌🏼️
体が涼しくなるような浅漬けだよ〜〜ん✌(◔౪◔ )✌(笑)
これは苦味が苦手でゴーヤがチト無理〜〜😂って方は食べられんかも〜😅💦🙏🏼
苦味が好きな方は浅漬けもイケるじょー😋😋
呉々もゴーヤを茹で過ぎず緑がパッと鮮やかになったら引き上げてシャキシャキ感残しつつに😊👍🏼

漬けもん好きだから😋
ゴーヤまで浅漬けにしちゃった〜😝😁
つけ汁の中のゴーヤーが涼しげ🤗
お皿もステキね❗️

チョッパーちゃんのゴーヤーLOVEが伝わってくる一皿だわ〜😍
チョッパーちゃ〜ん🐢🐗🐢💕

残暑に加えて婆👵も来たじょ
✋😝
12℃〜13℃適温って
どんだけ⤴️冬仕様なんじゃ
😱😂😂
昨夜はタオルケットで寝たら
寒くて朝方に起きたじょ😭💦

とっても涼しげなスナップじゃ✨
ゴーヤもチャンプルだけじゃ
ないんじゃね👍😁💕

箸休めにも良いのぅ😍🎵

本当にお皿が素敵じゃな💓
2枚重ねてオサレに置いておる
のかにゃ👀💕
今日はまた暑かったですね💦
鮮やかなゴーヤの色😍
涼し気なスナップ✨にクールダウン
ゴーヤ好きなチョッパーさんの
素敵なスナップ✨
器も素敵~✨
チョッパーちゃん〜😩😩😩
だよね〜
夏が戻って来たよ〜😭💦
やっぱり💦
残暑☀️厳しそうだねぇ〜💧

ゴーヤ…
ゴーヤの苦味を楽しむ為のお料理ねぇ〜😌💭
私、年々、この苦味が好きになってきてるけど…この存在感は…?😌?
どうかなぁ〜😌😌😌
緑が綺麗で素敵なんだけどなぁ〜🎵✨
何か見てるだけで、口の中にゴーヤノ苦味が蘇ってくる様なスナップだわ~😁
きっと、それが良いんだよね👌
苦味で身震いして涼しくなりた~い(笑)💦→😱→🆒😆
真希ちゃんと同じく、今口の中がゴーヤになってるよー笑

私はこの苦味が好き😍

身体にもよさそうだなー💕💕💕
ゴーヤーは炒めしか食べた事ないな〜〜
綺麗なグリーンがまたいいね〜✨
年々苦味が好きになってきてるから興味津々😁
器とマッチして素敵なスナップだね✨😊
さすがゴーヤ使いのチョッパーちゃん😆💕
ゴーヤの緑が綺麗で、シャキシャキ感もあの苦さも伝わってくるよ〜(๑>؂<๑)۶
地元で新鮮なゴーヤ買ってくればよなったな〜(´・д・`)
ことり* から チョッパー&ホヌ
関東は厳しい残暑なんだね😂💦
こちらは数日前から暑さは和らいできたかな?朝晩寒い位やし😱けど、この快適さを覚えたら残暑再びに耐える自信がないや😂😂😂💦

これはゴーヤファンにはたまらない一品だね😊💕ゴーヤフルパワー💪✨
夏を乗り切る鋭気を養わなくてはだね~♡
チョッパーちゃんは食材を色々なお料理な活用していてすごいなぁ😊
桜央里 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん❀.(*´▽`*)❀.

今朝は嬉しいメッセージをありがとぅ〜ヽ( ´ ▽ ` )ノ💗💗💗

とっても嬉しかったです(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)忙しいのに…気にかけてくれてキュンとなりました(❁´ω`❁)

台風一過の影響で今日も真夏〜🌀

9月は残暑が続くって言ってたもんね🙈💦💦💦

ゴーヤの浅漬けなんて美味しそう〜😃
食べてみたいな٩( ᐛ )و

苦味が苦手な人は、って事は結構苦いのかな〜(´∇`)◌˳⚛˚⌖
でも私はあの苦味が好きです💚💚💚

緑もすごく濃いね(≧∇≦)

漬け物好きなチョッパーちゃんの愛がこちらにも伝わってくるよ〜💖

夏のうちに味わいたいね(✩´艸`)
綺麗な色だねー😆
わたし、ゴーヤは苦手なんだけど、こんなに綺麗な色してると、つい手が伸びちゃうな〜😉😉
塩水に漬けるの~? ふたかしちゃうってことね。それで味も染み染み♪

残暑厳しいっす😱☀ 暑さに負けない素敵な漬けもん、ありがとう😆💕✨
おぉ!涼しげ(人´∀`*)
ゴーヤの苦味を和らげるレシピっていっぱいあるけど、ゴーヤの苦味を楽しむレシピって珍しいね~😊👌
チョッパーちゃんらしくてステキ💕
チョッパー&ホヌ から izoom
izoomちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦
昨夜は疲れて見て廻れなかった〜🙏🏼💦
まだまだゴーヤ食べたいかも〜〜😜😁(笑)
漬けもんゴーヤも中々イケたよ〜ん😋👍🏼
いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜٩(ˊᗜˋ*)و💕
チョッパー&ホヌ から ボンバー
ボン💣💣💣〜〜

おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦
今朝もまだまだ体が暑くて😖😖😖
タオルケットどころか何もかけてないわー😂(笑)

ゴーヤの浅漬けにしてツマミにポリポリ😁✌🏼️(笑)
苦味が苦手さんは無理かもじゃなー😅😅💦
苦味好きなもんで🙇🏻🙇🏻😁(笑)

いつも見に来てくれてあんがとちゃ〜〜んアリガ㌧♬(*◔‿◔)♡💕
チョッパー&ホヌ から みきお
みきおちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

まだまだ私には暑くて耐えられんわー😖😖💦

苦味好きでないと浅漬けゴーヤは無理だよね〜🙇🏻🙇🏻💦(笑)

優しいコメくれて有難う〜😚😚

我が家は2日で完食したけどね😁(笑)
いつも見に来てくれて有難う〜〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💕
チョッパー&ホヌ から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

まだまだ私には残暑でキツいよ〜😂😂💦
他の食材と合わせつつのゴーヤ料理なら食べやすいよね〜😅😅

我が家は苦味が好きだから
ゴーヤオンリーで浅漬けに😁😁
2日で完食したけどね😅👍🏼(笑)

いつも見に来てくれて気遣いコメまで有難う〜〜( ˘ ³˘)❤
チョッパー&ホヌ から 真希
真希ちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

そそ!😁😁
ゴーヤ本来の苦味を満喫する😜
浅漬けかな〜〜(笑)

少しでも涼しめたら😂(笑)
って感じだよ😅😅
関東以外は大分朝晩涼しいようだね〜😂😂
見に来てくれて有難うね〜ヾ(๑╹◡╹)ノ”💕
チョッパー&ホヌ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

そそ!😁😁
ゴーヤの苦味が口いーっぱいだよ〜〜😜😁(笑)
おっ😳😳
Tomokoちゃんは苦味🙆🏻👍🏼なんや〜😁👍🏼
ゴーヤ本来の苦味満喫の浅漬けでした〜〜😄😄(笑)
いつも見に来てくれて有難うね〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
チョッパー&ホヌ から とも
ともちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

この時期ならではのゴーヤだから😁
ゴーヤ本来の苦味を楽しむのに😜
浅漬けにしちゃった〜〜😁✌🏼️(笑)
苦味満喫だよ〜〜💕
苦味が苦手さんは無理かもー😂😂(笑)

いつも見に来てくれて励みになるコメまで有難うね〜(◡‿◡*)❤
チョッパー&ホヌ から ふぅちゃん
ふぅちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

いやいや〜〜😅😅
この時期しか食べれないと思ったら
色々試したくなるじゃ〜ん😁(笑)
ふぅちゃんもゴーヤ好きそうやね〜😊

苦味満喫の浅漬けだよ〜〜😁😁👍🏼

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
チョッパー&ホヌ から ことり*
ことりちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

関東はっていうか😅
私的にはまだまだ暑い日々だよ〜〜😂😂😂
朝晩寒いと感じるなんて羨ましいよ〜〜😭😭
この時期ならではのゴーヤだから色々試したくなるじゃ〜ん😁✌🏼️(笑)
苦味好きでないと無理だと😜😅😅
ゴーヤの苦味満喫〜〜(笑)的な浅漬けでした〜〜🙇🏻🙇🏻💦(笑)

いつも見に来てくれて励みになるコメまで有難う〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💕
チョッパー&ホヌ から 桜央里
桜央里ちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

いやいや〜〜😅😅
こちらこそいつもご丁寧なコメいただいて励みになってるから〜〜😊😊💕

この時期ならではのゴーヤだから色々試したくなるじゃ〜ん😁✌🏼️(笑)って事で😅
ゴーヤ本来の苦味を満喫する浅漬けかな〜😜😁(笑)
これは苦味苦手さんは無理な漬けもんだと🙇🏻🙇🏻💦
こちらはまだまだゴーヤ沢山売ってるからね〜😄😄
次は何にしようかな〜〜😅って
まだゴーヤ食べるんか〜い😜だよね〜(笑)
いつも見に来てくれ嬉しいコメや優しい気遣いまで感謝だよー😂💕
有難うね〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*
チョッパー&ホヌ から まるま
まるまちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

ゴーヤ苦手なまるまちゃんには(゚д゚|||(゚д゚|||(゚д゚|||) ガ━━ン!!💧💧💧
的なアップで🙏🏼🙏🏼💦(笑)
更に苦味満喫な浅漬けだから😅😅😁
無理やなのにコメまで😂💕
色みは鮮やかに出るよ😙😙👍🏼

いつも見に来てくれて有難うね〜〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💕💕
綺麗なグリ〜〜ン😆✨✨
苦味、ぜーんぜんオッケーです👍👌
お漬物は基本浅漬け派❤️
食感も残ってサラダ感覚くらいが大好きよ😊
やっぱりゴーヤときたらチョッパーちゃんねっ😍✨❤️
美味しそうだぁ〜〜(*^^*)✨

トップ画のお写真もステキッ✨✨✨
癒されるーー👍
綺麗な色➰😆
私ゴーヤの苦味、むしろ好きなので、こういうシンプルなお料理好みです😆🎵🎵
まだまだ暑いですね☀
汗っかきなので、暑いの苦手です。
チョッパー&ホヌ から りえぞ~
りえぞ〜ちゃ〜〜ん
またまた遅くなりm(。≧Д≦。)mスマーン!!
🙏🏼🙏🏼💦

ゴーヤの苦味が好きなら浅漬けも中々イケたじょーって事で😁(笑)
今朝も日差しがキッーつーい😂😂
残暑はまだまだ続きそうだー😩😩😩

見に来てくれていつも有難うね〜💞
チョッパー&ホヌ から めぐチー🌿
めぐぴょ〜〜ん
遅くなっちまった〜〜🙏🏼🙏🏼💦
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦

これはゴーヤ本来の苦味が好きでないと無理かな〜〜😅😅😁(笑)

浅漬けにしてもヤッパ完食やったわ〜〜😁😁(笑)

見に来てくれていつも有難うね〜٩(ˊᗜˋ*)و💞
チョッパー&ホヌ から あい
あいちゃ〜〜ん
大変遅くなりm(*・´ω`・*)m ごめんЙЁ🙏🏼🙏🏼💦
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦

あらっ😏😏
あいちゃんも苦味🙆🏻👍🏼で浅漬け好きとは嬉しいね〜ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪💞
関東はまだまだ残暑続きでくたばり気味だからね〜〜😭😭
まだゴーヤ食べそうだよ😁(笑)

トップ画は一応9月になったから😜😁
あまり変わりばえないが(笑)

いつも見に来来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜(◡‿◡*)❤
チョッパー&ホヌ から しょうこ
しょうこちゃ〜〜ん
おはよ!(o゚∀゚o)ゞ😙
久々のコメに♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪💞

しょうこちゃんも苦味好きとは嬉しいね〜😚😚
苦味好きなら浅漬けにしたゴーヤも中々イケるよ〜〜ん😁😁(笑)

私も半端ない汗っかきだから苦手通り越して夏嫌いだよー😂(笑)

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💕
チョッパーちゃんといえば漬物上手なイメージあるよ👌
ゴーヤの苦味が楽しめる漬物なんてオトナなお味だねー。調味料もシンプルでいいね👌
1つつっこんでいい?
清楚な箸って、、どんな箸?😂
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん
今東京に居るやねー😊って
もしかして日帰りだったりするのかな〜〜😨💦
ゴーヤ本来の苦味が好みでないとこの浅漬けは無理かもやけど😅😁(笑)

ツッコミ所にメッチャウケたわー(笑)
こういう漬け物系とか作り置きする惣菜系もだけど😁
食べる時は別箸で取り分けてって事だよー😁😁(笑)
あれこれ掴んだ箸を使うと日持ちするものが日持ちさせるにはって事だと😅
夏場は特に菌に弱いからさ😂(笑)

そこ!ツッコむかー😂(笑)って
笑ったわ〜〜😄😄😄

見に来てくれて有難うね〜( ˘ ³˘)❤
出張お疲れさ〜〜ん😅😅
ゴーヤもウリ科だから漬け物も美味しいと思いますが、でも苦味が気になりませんか?😩
アタシ、ゴーヤ大好きー!
こーゆー食べ方もあるんだー!!
まだゴーヤうってるかなぁ。探してみよーっと
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