皮から手作り＊ふんわり豚まん

久しぶりの肉まん。
いつものレシピ。
皮を発酵するかしないかで悩みました～

包むのもなかなか上手くならないけど、
手作りも美味しいです(*´﹀`*)


今回は、お手製ねぎ油を入れてみました！
オイスターソースも入れて味付け。

具材は、あるものをかき集めて(笑)
畑の巻かない白菜とか、
大根の葉っぱを入れました。

今度はより皮をふかふかにするべく
発酵させた生地で作ってみたいなぁ(´•౪•`)

ちょっとドライイーストの発酵力が弱まってたせいもあるかも…( ˙༥˙ ;)


#中華まん #豚まん #豚挽き肉 #中華料理 #点心 #春雨 #白菜 #ねぎ油 #蒸し料理 #アルモンデ

もぐもぐありがとうございます。凄く美味しそうですね、勝手ながらフォローさせていただきました。宜しければ相互フォロー宜しくお願いします😊

Falco*さん、こんばんは✨
こちらこそ、もぐもぐ&コメントありがとうございます。
前のコメントにお返事出来てなくてすいません～💧

フォローもありがとうございます。
リフォローさせていただきますね。
よろしくお願いします(*^^*)

こちらもゆるりとやってますので今後共宜しくお願いします🙇

さすが👍ゆずぽんさん♡

ふっくら肉まん美味しそう。

成形も美形さん♡

こちらこそです(*ᴗˬᴗ)⁾⁾

とんちんさん♡
ありがとうございます✨✨

食べるときに少しお醤油をたらすと更に美味しいです✌️

包むのは楽しいけど、ポイント？コツ？がちゃんと分かってないから上手く包めたり包めなかったり…です🐽(笑)
そこはご愛嬌で♪( ◍¯ ³¯◍)۶

ゆずぽんさん💓

いつもながら綺麗な成形…
どうしたらこんなに綺麗に包めるのですか？

私には無理とあきらめました😅

具も色々入っていて、美味しそうですね❣️

こちらにもコメントありがとうございます✨

嬉しいお言葉～(*/ ˘`*)♡
なんとなくそれっぽくは出来るんですけど、良いのを並べてるというのもありますよ(笑)

右でヒダを作りながら、左手で回す！みたいな？
コツを掴めば、私よりあみさんの方が絶対上手に包めると思う～😽
パンの成形いつも綺麗だもの。

何度かチャレンジしたんだけど💦
なかなかコツを掴めなくて😅

そして蒸し上がるとまた微妙に形が変わるしね。
いつ見ても惚れぼれします💕
綺麗だなぁ😍

分かりますー！
私も蒸すとヒダを作ったのに無くなってることありますꉂꉂ(>ᗜ<*)

あんぱんを包む時にヒダがついたみたいな感じですよ👍(？)

私も失敗率高めなので教えられるような腕前ではないけれど…
ヒダを淡々と寄せ集めるというより、なんとなく手前に引っ張ってねじるイメージしてますᕦ(ò_óˇ)ᕤ“✨

美味しそう〜
今度、皮のレシピ
教えてください💕
こないだベーキングパウダー使ったら
うまく行きませんでした😅

ユキちゃんさん、こんばんは✨

この皮は点心の本にのってたもので１次発酵なしなんだけど、今度は発酵ありでも作ってみたい～

BPとドライイースト両方使ってますよ～(*^^*)

そなんですね〜
包む時のヒダヒダが
綺麗です🤩