ダルスープで朝食！

さつまいもごはん、ラぺ、刻んだぬか漬け、ダルスープ、チャイ
合わなそうに思うけど、美味しく食べられるんですよ～😋
ダルスープをごはんにかけて、おかずと一緒に食べます！

カレーの時以外にも良く作るようになりました🦊
豆類が苦手でしたが、これだけはちゃんと食べられるし、何にでも合うのでちょいちょい作ってます😁✨
今日はミックスダルにホワイトピースを加えました！
使うお豆の種類も、作り方も色々だと思いますが、🦊はこのミックスダルと作り方なら食べられるのでこれで！👍️✨
大きいままのお豆は残念ながら苦手です。
ざっくり聞いたレシピと、食べさせてもらった味から、今の作り方になりました！

気になった方は、ぜひお試しを～！
下に作り方メモっておきます😃
スパイスカレーや炒め物と一緒に食べると美味しいですよ～！
チキンカレーと葉物野菜の炒め物、ジャガイモのサラダとか、ピクルスとか！一緒に食べたら最高です！

以下、備忘録的に作り方
豆50gを良く洗って、8時間くらい(朝作るなら一晩)たっぷりの水に浸けます。

水を替えて濁りがないくらいまで洗ってから、お鍋に豆と水500ccを入れて、沸騰したら弱火で20分ほどコトコト煮ます。
途中で水が足りないようなら足し水を！豆の倍くらいの水分になるようにしています。
豆が煮えたら塩を小さじ1/2～1杯、味見をしてちょっと塩味強めかな？くらいが美味しい😋🍴💕

別のお鍋にギーをティースプーン山盛り１杯入れて温め、ニンニク2個のみじん切りを入れ、きつね色になったら、ターメリックパウダーを少々入れて豆を汁ごとギーの鍋にいれます！
少しグツグツしたら完成！

少々って分かりにくいですよね…ターメリックの量は綿棒の先のフワフワの所1~2個分くらい？
上手い例えが見つからなかった…！🤣



#ミックスダル #ダルスープ