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手料理
- 2016/12/10
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和食でクリスマス♪
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- ☆マッシュポテト
じゃがいもを茹で、マッシュしたら、白だし、塩コショウ、豆乳を混ぜ固めのクリーム状にする。
- 2
- ☆グリーンソース
ほうれん草を茹で、細かく刻み、麺つゆと豆乳で味付け。
- 3
- ☆サラダ
ミニトマトは半分に切り、塩麹で和える。
りんごは飾り切りして塩水にさらす。
ゆで卵は厚めスライス。
- 4
- ☆玄米ボール
炊いた玄米ご飯に、塩麹ととろけるチーズを混ぜ、ラップで丸める。
水で戻したクコの実を飾る。
- 5
- ☆シーフード
フライパンに胡麻油とすりおろしたにんにくを入れ、胴体の殻を剥いた海老を炒め、塩コショウする。
海老を取り出したら、牡蠣と微塵切りにした葱を入れ炒め、塩コショウ、醤油で味付け。
- 6
- ♪盛り付け
マッシュポテトをしぼり袋に入れ、皿に絞り出す。
サラダ菜&りんご&ミニトマトを飾り、スライスしたゆで卵の白身を手前に置いて、黄身は軽く濾してポテトに振りかける。
白身のまわりにグリーンソースを敷いたら白身の上に海老、サラダ菜の上に牡蠣を置く。
玄米ボールとクコの実を飾って出来上がり〜！！
ポイント
味見をしながら作って下さい^ - ^
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