長いものそぼろあんかけ

長いもを頂いたので、作ってみました。
すりおろした長芋にネギやにんじん等を混ぜ、ラップで丸くつつんでからレンジへ。
(私は500w8分にしました)
餡は、白だしと豚挽き肉で作りました。

もっとキレイに丸く包めたら、ちょっとおしゃれになるのになーー。難しい。