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手料理
  • 2020/07/09
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お刺身盛り合わせ

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平目の薄造り
帆立の刺身

薄造りは角を立てて立体感を
自家製ぽん酢と薬味で。
帆立は繊維に沿った切り方と
断ち切る切り方の2種類で。
盛り付けは難しい…
もぐもぐ! (10)