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手料理
- 2023/09/18
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里芋まんじゅう🥔しめじあんかけ🍄
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- だし汁を作る。
昆布を1晩水に漬ける。(時間がなかったらそのまま)
弱火で煮る。沸騰直前に、昆布を引き上げ、鰹節を入れ 火を止める。
鰹節が沈んだら濾す。
- 2
- 餡掛け用だし汁で、人参ときのこを柔らかく煮る。
里芋は、皮付きのまま 圧力鍋で蒸す。(作りやすい方法で。そのままだし汁で煮てもよい。🙆♀️)
皮を剥き潰す。餡掛け用だし汁を少しづつ足してギリギリ丸められる ふわふわな状態にする。
器に丸める。
水溶き片栗粉でとろみをつけて 里芋にかける。
万能ねぎをちらす。
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を、旦那がお届けしました♬😆
なんて豪華な敬老の日✨✨✨
え～すごいすごい！
私、なんもしてないです😱