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手料理
- 2013/08/18
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赤い鶏さん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉を洗って水気をペーパーなどで拭き、裏返して皮と身の間の脂を削ぎ取る。
- 2
- 大きめ２口大に切り、塩・胡椒少々と★酒・薄口醤油を振りかけ馴染ませる。
タレは混ぜておく。
- 3
- フライパンに油を多目に敷き弱火 。鶏肉に片栗粉まぶして軽くはたき、フライパンに並べる。
- 4
- 並んだら弱めよりの中火 。焦げ目がついてきたらひっくり返し裏側も焼く。裏面も焦げてきたら、フライパンの油を拭き取る。
- 5
- 拭き取ったらタレの半量を入れ絡ませる。絡まってきたら、ひっくり返して残りのタレを投入。
- 6
- タレが絡んできたら出来上がり♪フライパンに残ったタレを絡めて盛り付ける。
ポイント
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