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名古屋はどんな鰻の食べ方をしますか?
関東風も関西風の鰻も食べ方は一緒ですよ(^^;; ただ焼き方がが違うんですわ! 関東風は腹開きにして蒸してから焼きますが、関西風は背開きにして蒸さずに焼き上げます!
ふっくら感は関東風ですが、関西風は香ばしいのが特徴です! もし名古屋方面へお越しの際は究極の鰻屋さんを紹介しますよ〜♪^_^