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手料理
- 2013/08/11
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ピーマンと鶏肉のナッツ炒め
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、2センチ四方に切る。
鶏肉は2センチに切ってから塩小さじ2/3、片栗粉小さじ2を順番に絡める。
- 2
- フライパンにサラダ油大さじ2とにんにく生姜を中火で熱し、香りがたったら鶏肉を入れて炒める。肉の表面の色が変わったら、水2/3カップを注ぎ、時々混ぜながら2分ほど炒め煮にする。
- 3
- ピーマンと鶏がらスープの素、塩、こしょう各少々を加えてまぜ、ピーマンが色鮮やかになったら強めの中火にし、汁気がほとんどなくなるまで炒める。ネギと好みのナッツを加えてさっと混ぜる。
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