タカエビの昆布締めにビスクのムース抱えさせコンソメジュレを纏ったのと首折れ鯖のマンテカートと焼きナスのピュレみたいな

夏っぽい前菜盛りにしたさ。
フレンチ、イタリアン、和食の盛り合わせ。

#しかぷー #鹿児島イタリアン #鹿児島ブルームーン

ジュレ涼しげ〜
コンソメとか出汁のジュレ、オサレだから作ってみようと思うんだけど、そのひと手間が面倒で…😅

夏バージョンだね！！

次の季節には行けるかなあ

行きたいー