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手料理
- 2014/10/31
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スモークサーモンのカルパッチョ ラビゴットソース
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ベビーリーフは冷水に放してパリっとさせ、充分水気をきり、冷蔵庫に入れ冷やしておく。
- 2
- スモークサーモンも適当な大きさに切り、冷やしておく。
- 3
- 玉ねぎは5㎜角、きゅうりは縦半分に切って種を軽く削り、5㎜角に切る。
トマトは、他の野菜より少し大きめに切る。
- 4
- ボウルにオリーブオイルと白ワインビネガーを入れ、泡立て器でよく混ぜてからマスタード、顆粒コンソメを加え混ぜる。
- 5
- ④のドレッシングに野菜を加えて軽く混ぜ、塩、胡椒で味を調える。
- 6
- お皿にベビーリーフを盛り、スモークサーモンを並べる。ラビゴットソースを適宜かけ、パルメザンチーズをかける。
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おめでとうございます♡🎁
ハッピーハロウィン🎃
このソース美味しいのよ😋💕
本当は、鯛とか白身の魚が欲しかったんだけど、なかったからスモークサーモンで代用(^^;;