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手料理
- 2015/06/16
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カリカリベーコンのジャーマンポテト
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは5mm幅くらいの半月切り、タマネギは大き目のみじん切り、ベーコンは1cm程度の短冊切りにする。
- 2
- 着脱ハンドル式のフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
- 3
- ベーコンに焦げ目がつき始めたら、じゃがいもを入れ炒める。グリルは予熱しておく。
- 4
- じゃがいもが透明になり始めたら、塩こしょう、ワインをいれ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- 5
- ④にパン粉、粉チーズをのせてグリルで約1分焼き色がつくまで焼き、仕上げにパセリを振ったら完成。
- 6
- お好みでピーマンやアスパラを加えても。
ポイント
※じゃがいもはメークインを使用した方が崩れずに調理しやすいです。
※ほっくりした食感を好む方は男爵をおすすめしますが、大きめに切った方が崩れにくくなります。
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和平フレイズ株式会社カリカリのベーコンと玉ねぎがアクセントです。
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