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手料理
- 2013/03/01
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きのこの柚子胡椒パスタ/ソーセージの生姜スープ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- [スープ]
野菜をそれぞれ、大体1cm角×3cmに切る。
(大きめの方が食べ応えあり)
- 2
- 野菜を水から茹でる。
火が通ったらソーセージを入れてさらに茹でる。
- 3
- コンソメ・醤油をいれ、塩で味を整え、仕上げに生姜をいれる。
荒くきった小口ねぎをのせて完成。
- 4
- [パスタ]
パスタを茹で始める。
きのこをバラバラにほぐしておく。
大葉を千切りにしておく。
○を合わせておく。
- 5
- オリーブオイルを熱し、きのこを炒める。
- 6
- きのこに少し焦げ目がついてきたら火を止め、すぐに○を回しかけ、バターを溶かし込む。
- 7
- パスタの茹で汁をいれて乳化させる。
(弱火でフライパンを揺する)
- 8
- 茹で上がったパスタをフライパンに入れ強火で揺する。
皿に盛り大葉をのせて完成。
みんなの投稿 (1)
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tomo3パスタに大根おろしをのせてもおいしそうな予感。
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