ラッサム（南インドのすっぱ辛いスープ）の瓶詰め

（印度南部的酸辣湯）

明日からしばらく実家に帰るので、夫のためにラッサムスープの瓶詰めを作っています。

なぜ瓶詰めにしているのかと言うと、小分けにしないと夫は間違いなく一気に飲んでしまうからです…(￣^￣)

beeさ〜ん、うちもラッサム〜💛

うちのは夫の好みでマスタードシードとタマリンド多めです。(=^ェ^=)

スパイスカフェのはお店で頂いた事あるよ〜💛

おいしそうだ。。タマリンドあるかないかで味がだいぶ違うよね。

yuri さんのとこも昨日？はインド料理だったんですね〜❗

yuriさんに褒めて頂けるの、とっても嬉しいです❗😆

タマリンド、南インド料理以外の使い方知らないんですけど(^◇^;)、暑くなって来ると酸味のあるのが美味しいですよね❗😋

まちまちこさん♡
おはよー🌞🌞
ラッサムだー！酸っぱいスープ大好き！！酸辣湯って書くんだね〜
なるほど〜
中華のも好き好き❤️❤️❤️

南インド料理の中でラッサムが一番好きかも？？
一つのレシピしか知らないのだけど、色んなのを今年は作ってみよう！
まちまちこさんのレシピが気になる〜★ぐふふ

タマリンドーはトムヤムクンとか、パッタイとかに使うよ。👍👍

暑いと酸っぱいのが美味しいよね〜💛 そうそう、酸が酸っぱいで、辣が辛いで、湯がスープ。意訳で〜す😁

私もいろんな人のレシピでラッサム作ってる〜😆
これはマバニマサコさんの『いちから始めるインドカレー』を参考にしましたよ〜❗ 図書館から借りて期限とっくに過ぎてるのに、返してない💦 ヤバイ❗😱

おぉ❗ タイ料理もタマリンドを使うのですね❗
タイ料理はナンプラーを多用するので、ベジのウチではなかなか手が出せないんです(^◇^;)
でも検索したらベジパッタイが見つかったので、今度挑戦してみよっ💛