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手料理
- 2024/08/27
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うにのフラン
レシピ
作り方
- 1
- ボールにうにの瓶詰めからトッピング用を少し取り分け、牛乳を入れて、人肌程度にレンチン。（うにとつぶみそが溶けやすくなりますが牛乳がかなり泡立ちます💦）
うに、みそ、卵が混ざったら、茶漉しで2、3度漉すと泡立ちがマシになるかと…
※つぶみそはお味をみて、プラスして加えて下さい。
- 2
- 卵液を器に入れ、軽くラップをして600W 2分加熱。
※ 表面が固まっていない場合は10秒ずつ加熱時間を追加する
※ 表面がぶくぶくと吹いたら加熱を止める
時間がある場合は200〜300wでゆっくりと固めるとより綺麗に固まるかと思います。
- 3
- お好みでトッピングのあんかけをするなら、小さなカップに薄めた麺つゆをレンジ温め、ぷくぷくふいたら、出して水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
透明にならなかった、更に数秒レンチン。
あんかけ、トッピング用に残した粒うに、好みで青ネギを添えれば出来上がり。あんかけは無しでも。
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フランは元々フレンチの洋風茶碗蒸しみたいな物ですが、つぶみそで少し和にアレンジ。
粒うにの瓶詰め（お安いやつ💦）を使いたくて、うにクリームパスタは作ったので、今回はうにのフランを手抜きで作ってみた😆
いつも茶碗蒸しは蒸して作る派ですが、暑過ぎて、流石に茶碗蒸しは作る気すらおこらず💦オーブンで蒸し物は放置して出来るからありがたいが、少し時間が…
5分後に晩御飯のあと1品にはちょっと無理😓
なのでレンチンです😂
なんちゃってうにフランなんでほぼ5分クッキング😂
お味は安物の粒うにながら、味噌味をプラスする事で、うにが濃厚になったように感じます😆
色といい、白だし等を使用より、みそ使用ならではのプラス効果かなぁ。
つぶみそ使用でお出汁も要らないし、楽ちんでした😁
何これ？なんて言いながら食べてましたが、うにが苦手な娘も綺麗に食べてました😁
#つぶみそ #洋風茶碗蒸し（フラン） #時短料理 #簡単スピード料理