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- 2015/02/16
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レアチーズケーキ
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- クラッカーを袋に入れて細かく砕く。しっかり砕くと切った時に崩れない！
- 2
- バターをボールに入れて湯煎しながらとかし、砕いたクラッカーを混ぜる。
- 3
- 底の取れる型にクラッカーを均一になるように入れる。押し固めるようにするのがポイント！
- 4
- 敷き詰めた型を冷蔵庫に入れて冷やし固める。乾かないようにラップをかけておく。
- 5
- クリームチーズを柔らかくし、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 6
- 水を入れたボウルにゼラチンを入れてふやかす。
- 7
- ふやかしたゼラチンに砂糖、生クリームを入れ、湯煎にかけて完全に溶かす。フライパンにお湯を張り弱火でやる方が楽ちん！
- 8
- 混ぜ合わせた生クリームを4〜5回に分けてクリームチーズに入れ、混ぜ合わせる。
- 9
- レモン汁、オレンジジュースを混ぜておく。計量カップにそのまま入れておいてOK！
- 10
- 9で作ったものを少しずつクリームチーズに加え、混ぜ合わせる。分離、泡だてないように注意。
- 11
- 混ぜ合わせたものを冷やしていた型に流し込む。表面を平らにする。型をすこし揺さぶるとやりやすい。40分位冷やしておく。
- 12
- イチゴジャム250gを用意し、ゼラチン5gに大さじ2の水を入れ混ぜ、ラップせず電子レンジで30秒加熱し、混ぜイチゴジャムに入れ混ぜる。
- 13
- 12の上に13を入れ、平らにし、半日冷蔵庫で冷やして完成！
みんなの投稿 (1)
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円田優佑すごく簡単で、本格レアチーズケーキができちゃう！
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