トマトのリピエノ

リピエノです

小鍋でカレー粉とスパイスを炒めます
スパイスカレー的な感じ

別鍋でニンニクと玉ねぎとマッシュルームをオリーブオイルで炒めます
トマトをくり抜き合わせます
適当に塩と白胡椒
米を加え炒めながら出来たカレー粉を混ぜます

↑を使いトマトカレーリゾットを作ります
味は適当に味見しながら少しずつ塩味

チーズはパルミジャーノすりおろしリゾット
オーブンに乗せるときにシュレッドでとろけさせます

#晩ご飯 #イタリア料理 #リピエノ #トマト #リゾット #カレー