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手料理
  • 2021/08/13
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自家製 塩麹

レシピ
材料・調味料
塩麹
150g
60g
(ミネラルウォーター)
230cc
作り方
1
清潔な保存瓶に乾燥麹、塩、水を入れて混ぜる。
フタをきっちり閉めない状態で常温保存。1日1回混ぜて10日ほどしたら完成。
2
完成後は冷蔵庫で保存。
ポイント

乾燥麹が水を吸って馴染みが悪い場合は水を少し足したりしても良い。

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#簡単料理 #保存食/常備菜
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