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手料理
- 2015/02/20
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白菜でZEPPIN ラザニア風
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎと、筋を取ったセロリはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱して、炒め、しんなりしたら、合いびき肉も加えて炒める。
- 2
- ひき肉に火が通ったら水とローリエを加え、強火で煮る。沸騰したらアクを取り、弱火にしてZEPPINルウを加え、混ぜながら溶いてミートソースを作る。
- 3
- 白菜は茎と葉に分ける様に半分に切る。鍋に湯を沸かし、茎から先に入れてさっとゆで、葉を入れてひと煮立ちさせる。
- 4
- 白菜は冷水に取らず、ザルに広げて冷まし、大き目の一口大に切る。
- 5
- グラタン皿にソース、白菜、ソース、白菜、ソースの順に重ねて盛り、生クリーム少量をかけ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで5～6分、こんがりと焼く。
ポイント
※茹でた白菜を冷水に取ると水っぽくなるので、ザルなどに広げて冷ますのがポイント
※ミートソースの味付けはZEPPINのみで、調味料不要。
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