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揚げと水菜は、相性バツグン♪
水菜はこんがらがって食べにくいので、たっぷりめのお出汁で。
だしを効かせた、お醤油少なめの関西風のだし汁で、先に揚げを煮たら、水菜を入れてさっと煮る。煮過ぎに注意!
水菜一袋全部やったら、余裕で四人分は作れますね。常備菜にも。
あっさり、しゃっきり美味♡