れんこんサラダ

#マルコメタイアップ投稿
#夏のつぶみそ料理

白くて透き通る色合いの新蓮根をサラダにしました✨
薄くスライスして水にさらした蓮根と同じくスライスした人参をそれぞれ別々にレンチン。
冷凍コーンとむき枝豆もレンチン。水で冷やして水分を取ったら、少量のマヨネーズとつぶみそ、すりごまで和えて塩コショウで味を整えました。

つぶみそのお味がしっかり感じられるので、マヨネーズは少しでも十分美味しい😊